Menu

Het menu is volledig bedacht en gemaakt door chef Sam Tamis aka Flying Frog.
Houtvuur staat centraal. De plantaardige ingrediënten flirten met hoge temperaturen en de rokerige smaak van vuur.


Lunch

Pita Flying Frog


Sawarma van knolselderij, aubergine en oesterzwam met pickle en knoflook veganaise.

Geserveerd met tortillachips
€ 14,50

Exploding cabbage

Salade van rode kool, wortel, granny smith, kikkererwten en pittige yoghurtdressing

€ 11,50

Choemoes


Verse huisgemaakte hummus met kalamata olijven, olijfolie, za’atar, sumac en gepofte kikkererwten

Geserveerd met een pita
€ 10,50

Wisselende soep


Bijvoorbeeld: Paprika-zoete aardappel, bloemkool of Dahl-curry & kokos.

Geserveerd met een halve pita
€ 7,50


Diner

Pita Flying Frog

Sawarma van knolselderij, aubergine en oesterzwam. Pletpieper on the side

€ 16,50

Seitan Bourguignon

klassieke stoof van huisgemaakte seitan in rode wijn
geserveerd met smeuige aardappelpuree

€ 19,50

Koning van de C

koningoesterzwam-coquille in beurre blanc met aardappelkroketjes en zilte knolselderijpickle

€ 21,00

Meta burger

Seitanburger met auberginespeck bietenketchup en pletpieper on the side

€17,50


Zoetigheid

Leipe Cookies

Vegan koekjes: choco-chili, chocolate chip, peanut-chocolate chip, boekweit-gember
€ 2,50

Cookie Monster

Twee bolletjes vegan ijs geserveerd met huisgemaakte cookie crumble en afgetopt met een shot espresso
€8,50

Ijsbaart ijsje – € 2,90