Het menu is volledig bedacht en gemaakt door chef Sam Tamis aka Flying Frog.
Houtvuur staat centraal. De plantaardige ingrediënten flirten met hoge temperaturen en de rokerige smaak van vuur.
Lunch
Pita Flying Frog
Sawarma van knolselderij, aubergine en oesterzwam met pickle en knoflook veganaise.
Geserveerd met tortillachips
€ 12,50
Parelcouscous salade
Met geroosterde tomaat en spirelli van courgette en wortel
€ 9,50
Middle Feast
Verse huisgemaakte hummus met kalamata olijven, labne en gepofte biet.
Geserveerd met een pita
€ 8,50
Wisselende soep
Bijvoorbeeld: Paprika-zoete aardappel, bloemkool of Dahl-curry & kokos.
Geserveerd met een halve pita
€ 7,50
Diner
Pita Flying Frog
Sawarma van knolselderij, aubergine en oesterzwam. Pletpieper on the side
€ 14,50
Gnocchi di mare
Zilte gnocchi met gepofte wortel, zeekraal en crispy sechuan olie
€ 18,50
Seitan Pollock
Spies van seitan, zwam en gepofte biet met sesam bimi en pollock saus pallet
€ 17,50
Meta burger
Met kimchi, seitan, bietenketchup en pletpieper on the side
€15,50
Zoetigheid
Leipe Cookies
Vegan koekjes: choco-chili, chocolate chip, peanut-chocolate chip, boekweit-gember
€ 2,50
Cookie Monster
Twee bolletjes vegan ijs geserveerd met huisgemaakte cookie crumble en afgetopt met een shot espresso
€7,50
Ijsbaart ijsje – € 2,90