Het menu is volledig bedacht en gemaakt door chef Sam Tamis aka Flying Frog.
Houtvuur staat centraal. De plantaardig en huisgemaakte pita’s en sides flirten met hoge temperaturen en rokerige smaak van vuur.
Lunch
Pita Flying Frog
Sawarma van knolselderij, aubergine en oesterzwam met pickle en knoflook veganaise.
Geserveerd met tortillachips
€ 12,50
Zwarte knoflook kastanje salade
Winterse salade met kastanjes, geroosterde groente, boerenkoolchips en zwarte knoflookdressing
€ 9,50
Middle Feast
Verse huisgemaakte hummus met kalamata olijven, labne en gepofte biet.
Geserveerd met een pita
€ 8,50
Wisselende soep
Bijvoorbeeld: Paprika-zoete aardappel, bloemkool of Dahl-curry & kokos.
Geserveerd met een halve pita
€ 7,50
Diner
Pita Flying Frog
Sawarma van knolselderij, aubergine en oesterzwam. Pletpieper on the side
€ 14,50
Gnocchi di mare
Zilte gnocchi met gepofte wortel en crispy sechuan olie
€ 18,50
Seitan Pollock
Spies van seitan, zwam en gepofte biet met sesam bimi en pollock saus pallet
€ 17,50
Meta burger
Met kimchi, seitan, bietenketchup en pletpieper on the side
€15,50
Bij de koffie
Leipe Cookies
Vegan koekjes: choco-chili, chocolate chip of peanut chocolate chip, boekweit-gember
€ 2,50
Brownie
Sticky miso brownie met dulce de leche
€ 3,75
Vegan croissant – € 2,20
Kokos – Komeet – € 1,75
Ijsbaart – € 2,90
Dessert
Citroen – Misu
Limoncello sponscake met citroen-kokos creme
€ 6,50
Cookie monster
Twee bolletjes vegan Montgomery’s ijs met Leipe cookie chunks & espresso
€ 7,00
Brownie met ijs
Sticky miso brownie met dulce de leche
€ 6,00
Twee bolletjes ijs
Montgomery’s vegan ijs
€ 3,75